桂花糊米酒
一.背景简介
桂花糊米酒是一道美味可口的汉族传统小吃。把玉米淀粉加适量水化开;在糯米粉中慢慢加水调匀, 需要稍微干一点;将湿糯米粉拿起来搓成条, 放在干净的案板上;在锅中烧点水,水开后放入米酒;米酒水开后用筷子拨入糯米条;下入糯米条后让它完全煮开;再倒入适量的桂花糖;待其完全开后加入水淀粉,边加边搅拌, 使其均匀;煮好后加入几粒枸杞装饰。
二.老师简介
刘启总监:1998年起效力致美斋饭庄工作,师承马德明、郁文斌老师。2004年在北京丽都假日饭店任后厨主管,后赴厦门华侨饭店任行政总厨,2008年代表假日饭店参加了第三届中国烹饪研讨会。2010年皇氏御厨和政府、媒体、湖北电视台合作后,被邀请做技术总监,兼新品研发。
张建总监:中国烹饪协会会员,【1999】年毕业于北京市服务学院,烹饪专业 ,【2000-2004】年从事香格里拉技术总监,【2005】年在上海五星级酒店做技术顾问,曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持,【2008】年到皇氏御厨做技术总监,桂花糊米酒、精通特色烧烤、盖浇饭、特色小炒、麻辣香锅、特色干锅、火锅、诸葛烤鱼、瓦罐汤、广式煲仔饭、凉拌菜、砂锅煲等等都是一绝。
学校拥有多名高级总监:旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等,【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。
二.培训内容
皇氏御厨正宗桂花糊米酒技术公司相当注重 烹饪老师小组 孟总监 徐总监 夏总监 奉献优秀经典技艺
**阶段 |
桂花糊米酒理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 |
第二阶段 |
桂花糊米酒示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 |
第三阶段 |
桂花糊米酒自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲手操作练习,老师旁边检查指导。 |
第四阶段 |
学成归来,成品展示:学员成果展示,敲定开店方案
学费1280元,包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。 |
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三:店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.加工盖浇饭设备、器具的配置。
四:市场优势
1:全程傻瓜式操作,无需经验**
“皇氏御厨桂花糊米酒”一改传统餐饮经营中依赖大厨等特定局限,首创全程“傻瓜式”操作
模式,经营者无须经验,无须标准厨房,无须专业主厨,无油烟,全程傻瓜式操作——复杂的餐饮生意变得异常简单,让经营者真正地轻 松开店,稳稳当当赚钱,开开心心做老板.
2:皇氏御厨特色技术”与时俱进,采用标准化数据化的生产流程,让产品品质更安全更稳定,至今尚属**秘方技术,绝不外传,**了投资者拥有的唯一性,在市场竞争中永远立于不败之地。
公司售后部门:免费后期技术辅导服务、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等.【全国免费咨询电话】【何老师】18571542938 【微信】:18571542938 【Q Q】:1636964004