小而美的餐馆在2016年已经开始大行其道，业内专业人士分析，年轻人已成消费主力人群，他们对吃有自己的独特理解，不仅会要求味觉和视觉体验，而且很讲究生活方式。哪怕是一家经营面积只有不到20平方米的小吃馆，这些小店往往很讲究格调，并且很专注单品，在垂直的细分市场里他们没有竞争对手，竞争品牌稀缺，有非常多的成长机会。

金大妈小吃培训建议想从事创业的朋友，先找店面，后技术，一定要三思而后行。先学技术后找店面小吃创业的核心是小吃技术，学做小吃有短期有长期的培训的，但是更多的小吃培训是短期，快速掌握核心技术。所以先学技术，后找店面比较好的。

小吃培训开店技巧

特色

一家好的餐饮店一定是有它的特色小吃或者招牌菜，当然，特色并是不单单是指菜，也包括服务、装修等方面，只有独特才能脱颖而出。

小吃创业必须的要素

心理素质

创业过程中会遇到各式各样的问题，创业者需要有很好的心理素质，去调节自己的，解决所发生的问题。做餐饮小吃创业会遇到各种消费者，我们不管消费者怎么为难，而我们依然需要待客户如初恋。