课程介绍
手抓饼的前身其实就是天津的葱油饼,后来慢慢演变成现在的手抓饼,也叫“葱抓饼”。手抓饼流传至台湾后, 经过台湾厨师的改进,**终
成为风靡全国的美食。
课程内容
1 :面饼制作
**步,主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。
2 :酥油制作
第二步,主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。
3:分割
第三步，主理系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。
4:擀饼.
第四步,主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼,然后再将其卷成圆圈状态。
5:煎饼
第五步,主要系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。
6:香辣酱制作
第六步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。
潮香园小吃培训介绍
教学方式:线上和线下
培训课程:新疆各种特色小吃,可先到总部考察试吃,味道好吃满意再报名学习
培训时间: -般4-7天时间,不限学习时间,学会为止
培训老师:有十几年餐饮实战经验的师傅一对一 教学,全部实践操作, 针对不同学员特点量身定制课程,即使是零基础者-样能掌 握核心技
术,能确保学出来的口味跟老师制作的- -摸一样
培训优势:所有课程都经过化处理,配方精确到克,不管做一份还是一百份味道都- 样
培训承诺:包教包会,核心配方无保留教授并带走,三年以上免费售后服务和开店指导等。
