有时候，一种小吃不仅仅只是一种食物，更多的是对这座城市历史以及文化的传承，小吃经过了岁月的洗礼，见证了城市的历史，在岁月中沉淀下来，并且融入当地居民的智慧，用独特的风味呈现出当地的民俗风貌。小吃行业不仅投资成本较低，而且技术简单且容易学，操作起来没有那么复杂，相对简单。民以食为天，众所周知，我国的餐饮文化源远流长，大至八大菜系，小到街头小吃，一部“舌尖上的中国”，让人不由得就生出名族自豪感来！其中，小吃，勘称一朵无法忽视的奇葩，品类繁多。就拿手撕椒麻鸡来说，它是新疆民宗菜品，它恰如其分的体现了新疆民族人性格，狂野、热情、豪放、更包含了创始人对美食的理解和智慧。椒麻鸡的一个特点是夏天可以凉吃，冬天可以热吃，是下酒的一道好菜，小到流动摊、夜市，大到酒店都少不了椒麻鸡。无论是哪个省，凉菜都用小盘装，人们边喝酒边吃凉菜，所谓“下酒菜”一说便由此得来。凉菜少而精，大概有助于从容喝酒，如果一上来就是热菜，吃饱了便喝不下酒。新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长、拌面味道。因此小吃行业可谓是火热且经久不衰的一个行业，尤其在中国这个遍地都是美食的大国里。小吃经过了很多年的努力奋斗已经发展壮大，逐渐成为创业者的新兴投资项目，很受创业者的青睐，现在创业者听到小吃两个字都会两眼放光。如果投资一个小吃项目只需要很少的投资金额，就可以在半年内挣回全部的投资成本，纯利润可以达到150%以上，那就说明这是一个很赚钱的小吃项目，很值得考虑。不论走到哪一个城市，也不论经济发展水平如何，总会有一两个独具特色的小吃可以代表这个城市，让你回味无穷。很多朋友在日常的生活中看到很多小吃店前，铺子不大，客人却排起了长长的队伍，感到十分动心，也想要选择一个小吃项目去创业开店，一些成本相对来说较低的，创业金额稍低的行业就会是。大众化小吃通常是指面向广大普通消费者以消费便利快捷、营养健康、卫生安全、价格经济实惠等为主要特点的现代小吃服务形式。从目前发展情况来看，大众化小吃主要包括各类的早餐、大众的正餐、地方的小吃、社区的小吃、团体供膳、外卖送餐、食街排档以及相配套的中心厨房和加工配送中心等经营类型。椒麻鸡非常符合这一点，制作工艺经过量化，出餐快，一人即可操作。椒麻鸡*吸引人的地方有两个，其一是麻，其二为辣。人们进了椒麻鸡店，一般会点一只或半只，服务员会问要什么麻和什么辣。食客会根据自己口味报上微麻微辣或中麻中辣。椒麻鸡是除了大盘鸡外，新疆人喜欢的鸡肉菜品。不同的是，大盘鸡是热菜，而椒麻鸡是凉菜，在酒店多为小盘装，但在专营椒麻鸡的店中，却是用大盘装的，且像大盘鸡一样，用一只鸡做一份。当一盘椒麻鸡摆在你面前，再配上新疆特有的皮带面，就像美食的配置，入口的麻辣的鸡肉，麻辣爽滑的面皮，瞬间征服你的舌尖和味蕾，让你贪吃的嘴停不下来，这就是新疆美食椒麻鸡的魅力。由此可见小吃行业的发展可以说是非常广阔了。如果你想开一家特色美食小吃店，不懂技术又不懂经营，可以咨询乌鲁木齐潮香园小吃培训班，我们这里有百余种正宗特色小吃项目，可以先考察试吃，味道满意服务满意再报名学习，包教包会，学会为止，秘制配方和制作工艺可一手掌握，让创业开店没有后顾之忧。欢迎拨打潮香园24小时热线电话，我们全天候为你服务。