法式甜点班（30课时）
90%
(实践操作课程)
10%
(专业理论课程)
学习内容
●法式甜点概论：以法式甜点的原料、设备、用具等知识为基础，教授各式法式甜点的制作工艺与流程。
● 产品：玛德琳蛋糕、马卡龙、拿破仑、舒芙蕾、慕斯、勃朗峰栗子蛋糕、 闪电泡芙、香草黄油曲奇、歌剧院蛋糕、布列塔尼香草奶冻、提拉米苏等。
职业规划
培养星级酒店大型面包店、蛋糕店的甜点制作和独创业的一线人才。
●本校
《毕业证》
●省厅
《上岗证》
学制：30课时
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