1980年7月14日生于巴西南里奥格兰德州霍里宗蒂那城，模特、演员。1996年，开始了自己的模特生涯。1999年，参加在纽约金融区举办的维多利亚内衣展示会，并获得1999年度VH1/Vogue年度模特。2000年，正式与内衣品牌维多利亚的秘密签约。2004年，在影片《出租车女王》中饰演角色。2005年，凭借电影《出租车女王》提名第7届青少年选择奖突破电影女星和电影坏蛋。2006年，出演影片《穿普拉达的恶魔》。

1993时，在她妈妈的坚持下，13岁的邦辰和她的姐妹 Patrícia and Gabriela 参加了一个模特训练课程。在接下来的一年里，邦辰在学校旅行的时候去了 S?o Paulo，打算在大城市里转转。在一个百货大楼里，当她和自己的朋友在一起吃麦当劳的时候，被一个模特公司发掘，开始了自己的模特生涯。在接下来的一年，她参加了一个国家选美比赛，在比赛中被称为第二克劳迪娅，在Bahia获得一名。1996年，在西班牙 Ibiza举行的世界小姐比赛中，邦辰获得第四名的佳绩。然后她搬到了纽约，开始了自己的模特生涯，在纽约时装周走秀。自此之后邦辰大红，分别于登上了时尚圣经《vogue》7月号、十一月号和十二月号的封面，称为一时的封面女王。她还获得了1999年度 VH1/Vogue模特。2000年1月，她连续登上3个《vogue》杂志开年号封面，并成为第四位登上音乐杂志《滚石》封面的模特，被称为“世界美女”。邦辰几乎上过所有著名时尚杂志的封面，包括W, Harper's Bazaar, ELLE, Allure，国际上各版Vogue, 还有style and lifestyle 刊物例如 i-D, The Face, Arena, Citizen K, Flair, GQ, Esquire, 和Marie Claire.她还曾在电影《 Pirelli Calendar》（2001 ）and 《时尚女魔头》（2006）中出演过角色。在很多全球性出版物《时代》,、《名利场》, Forbes, Newsweek和 Veja上，都有邦辰的身影。邦辰和大量知名摄影师合作过，例如 Mario Testino, Steven Meisel, Nick Knight, Mert and Marcus, Rankin, Annie Leibovitz, Karl Lagerfeld, Peter Lindbergh, David LaChapelle, Mario Sorrenti, Nino Mu?oz和 Patrick Demarchelier,以及国际知名导演 Jean Baptiste Mondino和 Bruno Aveillan.在2005年12月，《纽约》杂志挑选并列举了123个爱上纽约市的理由，第43条理由就是吉赛尔邦辰住在这个城市里。2008年8月26号，在纽约日报评价吉赛尔邦辰为世界上最牛超模第四。2009年5月12日，《独立报》评价她为时尚最出色的明星。她在模特网站“models”中一直霸占着 Icon 冠军宝座，并且在吸金榜和最性感模特榜中高居第3位。2010年9月，吉赛尔·邦辰为《vogue》杂志主办的VOGUE摩登不夜城在纽约林肯中心走秀。2011年，吉赛尔·邦辰代表潘婷参与巴西里约热内卢狂欢节。同年，在杂志《Men's Health》年度100位全球最性感女人中排在第25名。2012年，吉赛尔·邦辰被《时代周刊》出版的一本名为《All-TIME 100 Fashion Icons》的特刊评为自1923年杂志创刊起至今时尚圈出现的100位影响力的人物之一。同年，取代凯特·莫斯成为珠宝品牌大卫·雅曼2012秋冬季代言人。2013年，吉赛尔·邦辰被潘婷选为北亚美利加洲的代言人。同年，吉赛尔·邦辰担任H&M2013秋冬女装代言。2014年5月，吉赛尔·邦辰被选为香奈儿N°5五号香水的代言人，同年，代言H&M2014夏季比基尼系列，并录制主题曲《Heart of Glass》。7月，再次登上《福布斯》全球模特财富排行榜冠军。10月，由吉赛尔·邦辰演绎的香奈儿N°5音乐电影正式上映。2015年4月，吉赛尔·邦辰在2016圣保罗时装周（春夏）秀场正式宣布告别T台，结束自己的模特生涯，但仍会继续在时尚界工作。2016年8月6日，在里约奥运会开幕式《The Girl From Ipanema》 (依帕内玛女孩) 的音乐中，女神Gisele从舞台中缓缓走出。

《华谊新面孔影视模特大赛》是由华谊兄弟传媒与新面孔教育传媒共同主办，由北京华谊新面孔时尚传媒有限公司和北京概念玖芭时尚文化发展公司承办，每年一届的国内具影响力的选秀活动。　《华谊新面孔影视模特大赛》以“绽放新舞台、心为梦喝彩”为主题，首创贴合国际潮流模式的影视行业与时尚界跨界融合，联手高端选秀。以挖掘超级模特，打造多栖明星，为影视新人和模特新面孔搭建实现梦想舞台为宗旨，已成为影视界与时尚界的造星平台。比赛会在每年的八月份举行。