随着人们物质生活的日益丰富和饮食事件的层出不穷，人们对早餐的追求已不再是丰盛，而是健康、营养、自然”这些民间谚语的广泛流传，意味着人们对早餐的要求越来越高。早餐消费者需求的层次性和多样性使得早餐食品不仅强调安全和营养，而且从饮食美学的角度强调“艺术美”。例如，市场上有卡通娃娃袋，包括蘑菇袋、小猪袋、熊猫袋等，都是早餐产品的艺术表现，这些引人注目的风格往往能满足当代早餐消费者的饮食审美需求。

经营档次提高。部分知名传统早餐店可及时翻新，餐饮环境可全面改造，吸收西式快餐的经营模式。改造后的店铺设施先进，面貌焕然一新，将吸引更多的顾客。同时,要不断创新业务品种和服务项目。规范的经营管理、舒适的环境、合理的价格、周到的服务才能赢得市民的青睐。

旅游区。与其他地区的早餐店相比，旅游区早餐店的非旺季非常明显，但节假日的生意也相对火爆——有些。此外，旅游区的餐饮非常有特色，这往往与景区著名的民族风情或历史典故有关。仅此一点就可以吸引许多客户。商业区。由于商业区人流众多，便利是早餐店的主要特点。因此，在经营早餐项目的同时，您还可以经营一些小商品，如矿泉水、饮料和香烟。

小镇做早餐生意可能会出现的问题：

在小城镇做早餐生意的企业家也应该考虑在小城镇做早餐的过程中可能出现的问题。并为这些问题准备解决方案。在小城镇开设早餐店可能遇到的主要问题如下：第一，消费者对户外早餐的需求不够强烈。其次，小城镇地区的菜肴种类不全，可能很难购买一些早餐的原料。