早餐作为一日三餐中的第一餐，强调营养丰富的原则：“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚上吃得像乞丐。”这些熟悉的短语告诉我们，人们越来越重视早餐营养。目前，许多早餐市场有各种各样的水果和蔬菜包装、彩色面条、儿童早餐等。早餐产品不仅营养丰富，而且种类繁多。

经营档次提高。部分知名传统早餐店可及时翻新，餐饮环境可全面改造，吸收西式快餐的经营模式。改造后的店铺设施先进，面貌焕然一新，将吸引更多的顾客。同时,要不断创新业务品种和服务项目。规范的经营管理、舒适的环境、合理的价格、周到的服务才能赢得市民的青睐。

成本小，灵活多变。作为一个新的企业家，这是一个值得尝试的好项目。成本很小，即使失败了，也不会造成伤害。此外，早餐店创业可以看到很多商业现象。早餐员工涉及面广，能够更好地了解人们的需求，符合现代社会的工作节奏，发展前景广阔，消费人群广，技术要求低，成本低，回款快。低风险和低要求意味着人们应该勤奋。

小镇做早餐生意对可能出现问题的解决方案：

针对小城镇消费者对早餐的需求不足，早餐店经营者可以通过创新早餐品种，激发小城镇消费者的购买欲望。在小城镇很难买到一些早餐配料。通过改进原材料储存设备，企业家可以在采购时准备更多的原材料。或与周边门店联系专业物流配送公司，以尽可能低的价格解决采购问题。