由于现代生活节奏的加快，以及早出晚归的生活习惯，现代人存在着晚睡晚起的现象。因此，早餐可以随便吃，也可以很快吃。因此，早餐从业人员应在到达时进食，并立即打开袋子进食，以减少顾客在购买时的等待时间，实现方便快捷。工业化加工食品可以保证食品质量的安全稳定，实现批量生产，满足多连锁早餐的要求，真正做到方便快捷，解放了大量早餐从业人员，解决了早餐从业人员的技术操作难题，真正达到“简单、快捷、高效”的要求，效率、标准、快速、卫生和安全”。

早餐有什么品种?

早餐有32个品种，包括：干热面、三鲜豆皮、鲜肉汤圆、鲜肉馒头、腌肉馒头、重油烧麦、馒头、油条、面窝、鲜肉饺子、牛肉饺子、鲜肉馄饨、炒面、牛肉面、牛肉米粉、，豆沙饼、马龙汤圆、豆沙汤圆、法米巴、麻花、油炸角、油炸饼、蛋饼、肉夹馍、烧饼、水果、面包、粥、豆浆、牛奶、面条、酸辣粉等。

早餐店选址禁忌

1.餐饮门前不宜有障碍物，被建筑物挡住店面，影响饭馆的能见度，会削弱客源。另外特别是不能正对着大树，树体粗大健壮树叶茂盛，空气不流转，且阴气太重，一旦遇雷雨天还有使人触电的危险。

2.早餐店选址禁忌之风口位置

早餐店位置在选址的时候注意不要在风口位置，人们去到早餐店就想要吃一顿热热的早餐，但是到了风口就会影响到客人的进餐体验，尤其是北方城市，更要注意这一点。

早餐行业未来发展方向

营养多样性。早餐作为一日三餐中的第一顿，强调营养丰富的原则。“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚上少吃”。这些熟悉的短语告诉我们，人们越来越重视早餐营养。目前，许多早餐市场都有各种水果和蔬菜包装、彩色面条和儿童早餐。早餐产品不仅营养丰富，而且种类繁多。