早餐在人类社会中已经存在了数千年。它是一种以豆浆、油条、粥、馒头、米粉、肠粉、蛋糕和其他传统谷物为基础的早餐产品。它不仅能满足人体对脂肪、脂肪酸、糖和膳食纤维的需求，还能增加重要微量元素的摄入。因此，早餐麦片越来越受到关注，尤其是健康功能早餐，这将成为未来早餐研究的重点。因此，“全谷物精制谷物早餐”将在未来取得前所未有的发展。

适合一个人卖的早餐

热干面

热干面是武汉特征汉族小吃。是武汉颇具特征的过早(即吃早餐)小吃，热干面是武汉特征的食物之一，也是武汉人喜爱的大众化食物，它廉价实惠，对于热干面可谓是家喻户晓。

泡沫盒肠粉

早上上班的时候，路边摊一个泡沫箱子里挖出现已做好的纯肠粉，淋上带肉末的酱汁，撒上花生米和腌菜，喜欢吃辣的还可以加上辣椒油，这种肠粉似乎并不多见

早餐店选址禁忌

不宜在高速车道旁边开饭馆

高速公路日夜川流不息的是车辆不是人，因为要确保车流的高速标准，高速公路肯定要求路面干净安全，高速公路中心一般设有隔离设施，两边马路无法穿越，而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。

不要单打独斗

早餐店的选址一定要挑选邻近有较多做早点的当地。因为人们一般都喜欢到挑选当地多的位置去吃，而很少挑选到只有一两家的当地。一切不要因为惧怕竞争而另辟新路。

早餐店未来发展方向

① 前端化或者入口化。这是未来不可避免的趋势。早餐店的第一个趋势必须是入口，将早餐店作为人群的入口。

② 精品化。随着生活质量的提高，人们会追求更好的材料，它们来自哪里，味道如何，是否精致。而不是去菜市场买。

③ 定制化。例如，患有糖尿病的老年人，为了限制每天的糖摄入量，你可以准确地设计含有糖的面条。例如，如果有些人需要减肥，他们可以设计低热量的面条。有些人的胃不好，所以他们可以设计一种汤来养胃。这可以满足各级人民的不同需求。