随着人们物质生活的日益丰富和饮食事件的层出不穷，人们对早餐的追求已不再是丰盛，而是健康、营养、自然”这些民间谚语的广泛流传，意味着人们对早餐的要求越来越高。早餐消费者需求的层次性和多样性使得早餐食品不仅强调安全和营养，而且从饮食美学的角度强调“艺术美”。例如，市场上有卡通娃娃袋，包括蘑菇袋、小猪袋、熊猫袋等，都是早餐产品的艺术表现，这些引人注目的风格往往能满足当代早餐消费者的饮食审美需求。

适合一个人卖的早餐

热干面

热干面是武汉特征汉族小吃。是武汉颇具特征的过早(即吃早餐)小吃，热干面是武汉特征的食物之一，也是武汉人喜爱的大众化食物，它廉价实惠，对于热干面可谓是家喻户晓。

泡沫盒肠粉

早上上班的时候，路边摊一个泡沫箱子里挖出现已做好的纯肠粉，淋上带肉末的酱汁，撒上花生米和腌菜，喜欢吃辣的还可以加上辣椒油，这种肠粉似乎并不多见

早餐店优势

低成本。要开一家早餐店，你不必租店面。你可以直接拉一辆车在街上卖。这也不同于普通餐馆。成本低，但收入不便宜。即使一个包子要1.5元，你也可以在早上的商业大楼附近卖，而且可以卖很多钱。早餐是一日三餐中最重要的一顿，但现在的年轻人为了获得更多的睡眠，往往忽略了吃早餐。正因为如此，它也为创业者提供了在楼下销售的机会，这不仅方便了客户，也给自己带来了好处。

早餐店选址注意事项：有两种情况：铺地板不平和路面不平。第一种是由于店前或店旁道路不平，导致店前道路严重受损。当人们经过商店附近时，他们总是经过深和浅的地方;在第二种情况下，商店和道路之间有台阶。当消费者想来你的商店消费时，他们必须上下走几步才能到达你的商店。“这两种情况应该谨慎选择，因为根据人性分析，人们不愿意为生产和消费付出太多的物质或精神成本”。