由于现代生活节奏的加快，以及早出晚归的生活习惯，现代人存在着晚睡晚起的现象。因此，早餐可以随便吃，也可以很快吃。因此，早餐从业人员应在到达时进食，并立即打开袋子进食，以减少顾客在购买时的等待时间，实现方便快捷。工业化加工食品可以保证食品质量的安全稳定，实现批量生产，满足多连锁早餐的要求，真正做到方便快捷，解放了大量早餐从业人员，解决了早餐从业人员的技术操作难题，真正达到“简单、快捷、高效”的要求，效率、标准、快速、卫生和安全”。

适合一个人卖的早餐

酱香饼。酱香饼的做法，简而言之，酱香饼就是在千层饼制造过程中刷上一种特制的香酱料。酱香饼做好后，根据顾客的需求，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，赢利60%以上，出售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

开早餐店如何留住顾客?

1.早餐店经营的早餐符合当地的饮食习惯，味道不错。饱腹感是第一点。早餐店不是休闲小吃。我们必须满足吃美味丰盛早餐的基本要求。我们不能只吃得好，但不够。因此，我们应该选择当地的主流产品，并在同一食品上进行创新，以便更好地适应市场。

2.早餐店每顿早餐的价格是留住顾客的重要参考。价格可以再高一点，但是如果价格太高，客户会感到压力。为什么你的早餐比别人贵?它值这个价吗?

早餐店选址注意事项：有两种情况：铺地板不平和路面不平。第一种是由于店前或店旁道路不平，导致店前道路严重受损。当人们经过商店附近时，他们总是经过深和浅的地方;在第二种情况下，商店和道路之间有台阶。当消费者想来你的商店消费时，他们必须上下走几步才能到达你的商店。“这两种情况应该谨慎选择，因为根据人性分析，人们不愿意为生产和消费付出太多的物质或精神成本”。