为什么要学厨师？ 如今的厨师不再是以前的厨师，而是真正的蓝领高薪工作。厨师一年能挣10万元，自己开创业家酒店。很多酒店的总经理都是厨师，越来越多的厨师走上了高校的讲台。随着人们对厨师职业认识的逐步深入，厨师越来越受到人们的理解和尊重。在职名厨是餐饮业的潜力和动力，未来厨师将成为餐饮业的中坚力量。

【课程内容】

主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。

【适合人群】

有志于从事面点小吃行业的高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学过程】

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。

【教学优势】

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

学厨师有什么技巧吗？ “看”是“学”的第1步，眼见为实。万事万物只有亲眼目睹才能在头脑中形成印象。而在烹饪学习中“观摩”是一个必不可少的过程，这里之所以用“观摩”没有用“看”这个词是因为我们要强调在学习中一个“走心”的过程。

学厨师需要注意什么？ 刀工是厨师必备的基本功，也是检验厨师是否合格、优秀的重要标准。对于厨师来说，刀的熟练程度不仅影响菜肴的视觉效果，还影响菜肴的口感。作为一名优秀的厨师，要有娴熟的刀法，才能厚积薄发，得心应手。你首先要学的是刀工技能。你应该每天在老师的讲解中练习，探索学习烹饪的方法。刀工技能不仅仅是你在学习厨艺之初需要学习的技能。即使你成为了一名出色的厨师，也必须不断练习刀法。

什么样的人适合学厨师？ 想创业的人。 关于想创业的人来说，挑选正确的商业项目非常重要。 纵观各行各业的发展，餐饮业已经成为越来越多想创业的人的挑选。 越来越多的企业家梦想开自己的饭馆。 在餐饮业，无论是中餐、西餐、西餐还是火锅、小吃、烧烤等等。是非常好的发动项目。 因而，许多企业家会挑选专业学校进行系统训练。 甘晓欣以为，只有当他对这个行业了解得更多时，他才能成为一名更好的企业家。