随着国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，我国餐饮行业也在蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化特点日趋突显，各类餐饮企业应市场而生。烹饪专业高端技术人才呈现出供不应求的状况，就业空间非常大。

短期厨师培训教的是专业领域的成型技术

创业者来说获取最现成的技术，做出好味道来，这就是关键。要知道顾客只知道好吃，根本就不需要知道做这个菜品的厨艺技术到底有多高超。短期厨艺培训就能够解决这样的问题，能够在最短的时间内，让您学会一门特色的厨艺项目，那么短期厨艺培训的目的就达到了。

学厨师也分为短期班和长期班，分别可以适应不同的人群。川菜美食培训汇重点是已短期厨师培训为主，教授各种符合创业需求且简单易学的项目，如卤菜、火锅、干锅、面食、烤鱼、串串烧烤、包子馒头等。培养重点在于教授短期特色厨艺技术，可以快速的适应创业的需要。而长期厨艺培训内容过于繁杂，培养方向多为多技能厨艺人才，对于求职更有意义，而对于创业来说臃肿且没有实用价值。

在厨房工作，保持卫生和安全是至关重要的。初中生学厨师需要了解食品安全和食物卫生方面的知识，例如如何正确储存和处理食材、洗手程序、使用卫生设施等等。他们还应该了解食物中常见的细菌和食物中毒的原因，并学会如何预防这些问题。

东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司（以下简称食为先），食为先创立于2008年，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。