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淄博短期厨艺培训班
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发布时间:2023-04-04编辑:佚名

星火厨师培训学厨师来星火,学会美味佳肴点击咨询厨师需要了解哪些知识,厨师不仅要掌握现代营养、健康等烹饪科学的基本理论知识,还要了解祖我国的烹饪文化和历史,了解一些民间礼仪知识。我们应该有一定的审美修养

  • 淄博短期厨艺培训班

    星火厨师培训

    学厨师来星火,学会美味佳肴

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厨师需要了解哪些知识,厨师不仅要掌握现代营养、健康等烹饪科学的基本理论知识,还要了解祖我国的烹饪文化和历史,了解一些民间礼仪知识。我们应该有一定的审美修养和艺术创新的基础。此外,我们还应该有创造和创新的勇气。

课程适用对象

  • 淄博短期厨艺培训班
    初高中学技术人群
  • 淄博短期厨艺培训班
    初高中转学就业人群
  • 淄博短期厨艺培训班
    烹饪兴趣爱好者
  • 淄博短期厨艺培训班
    家庭主妇,享受生活人群


厨师可以延续食物文明,厨师是有高薪和稳定的职业,类似的优势不止于此。因此,在学习烹饪的过程中,不能把外在的言语加在自己的肩膀上,让自己喘不过气。我们要始终坚定信念,坚信自己的选择,学习烹饪知识,为理想而奋斗。


星火学院厨师培训课程介绍

  • 西餐班

    西餐原料、基础知识讲解,各种酱料配置、沙拉制作、水果拼盘工艺;各种意面制作工艺;各种汤类制作;牛、猪、鸡扒腌制与煎制方法;经典简餐、西餐零点小食制作;意大利、美式咖啡制作;西式糕点制作等。

  • 现代厨师中级班

    学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜等。


  • 现代厨师高级班

    学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜,学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作,胶东海鲜原料知识及制作工艺等。

  • 现代厨师综合班

    学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜、学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作,胶东海鲜原料知识及制作工艺,各种酒店招牌菜,学习菜品成本核算,宴席制作与厨房管理,开店筹备及运营管理知识等。

生活中随处可见小妙招,今天小编来分享炒菜小妙招,炒肉片时,肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入一个鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色后,再加佐料稍炒几下,肉片味美、鲜嫩。炒牛肉丝:切好,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,加上生油泡腌,30分钟后再炒,鲜嫩可口。

课程简介

名称 内  容

家庭厨艺班 家常菜、现代家庭营养菜、精美凉菜的制作,结合节日及家庭需求量身定制,让你的厨艺大放光彩 半个月
三级实操班 学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等 一个月
二级进修班 学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜 一个月
一级精品班 学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作,胶东海鲜原料知识及制作工艺,各种酒店招牌菜

学习菜品成本核算,宴席制作与厨房管理,开店筹备及运营管理知识等

一个月
现代厨师初级班 学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等 二个月
现代厨师中级班 学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜 三个月
现代厨师高级班 学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜,学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作,胶东海鲜原料知识及制作工艺, 三个半月
现代厨师综合班 学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作,胶东海鲜原料知识及制作工艺,各种酒店招牌菜

学习菜品成本核算,宴席制作与厨房管理,开店筹备及运营管理知识等

四个月
西餐班 西餐原料、基础知识讲解,各种酱料配置、沙拉制作、水果拼盘工艺;各种意面制作工艺;各种汤类制作;牛、猪、鸡扒腌制与煎制方法;经典简餐、西餐零点小食制作;意大利、美式咖啡制作;西式糕点制作等 二个月
现代厨师全科班 学习高级班和西餐班所有内容,办理学信网可查询的大专证书 一年
周末业余班 家常菜、现代家庭营养菜、精美凉菜的制作,结合节日及家庭需求量身定制,让你的厨艺大放光彩 十二课时
晚   班 家常菜、现代家庭营养菜、精美凉菜的制作,结合节日及家庭需求量身定制,让你的厨艺大放光彩 十二课时
博山菜专修班 1、爆炒肉片;2、爆炒腰花;3、博山豆腐箱;4炸春卷;5、蛋包;6、卷尖;7、硬炸肉;8、炸小鸡;9、精炸排骨;10、炸广东肉;11、博山酥锅;12、炝皮肚;13、冻粉拌西芹;14、清拌肉;15、风味炒皮扎;16、沤底鱿鱼;17、樱桃肉;18、虎皮蛋扣肉;19、八宝饭;20、博山烩菜 半个月

今天小编分享炒菜技巧,希望对热爱做饭的你有帮助。炖肉,炖牛肉时,可以放一小包茶叶,这样更快软烂,而且味道更好。炖大肉放少许山楂,能去除油腻感。炖鸡肉,放一小把黄豆,熟的快,味道鲜,而且入味。炖鸭肉,放一小把田螺,能更快软烂,而且味道更鲜美。

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