红烧鱼块属于沪菜，后广泛流传至全国，成为一道老百姓饭桌上的家常菜。红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，配上少许干辣椒，酱油烹饪，鲜香味美。
金大妈小吃培训学校秉持不做暴利加盟连锁，只做平价技术培训的姿态，推出的系列美食技术，都受到了无数学员的信赖与支持，校内设有流行小吃学习培训班：早餐培训、特色小吃培训、中式面点培训、特色包子系列培训、特色砂锅系列培训、特色饼系列、小推车创业类培训、开店小吃类培训、特色烧烤类培训等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标，全力打造中国餐饮美食制作技术培训的领航者。
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