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发布时间:2020-11-25编辑:佚名

星火厨师培训学厨师来星火,学会美味佳肴快速咨询学厨师前景好:民以食为天,近些年,人们的物质生活水平不断提高,餐饮行业得到了蓬勃的发展,生机无限。据相关部门的数据资料显示,餐饮业对人才的需求,呈逐年上涨

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    星火厨师培训

    学厨师来星火,学会美味佳肴

    快速咨询
学厨师前景好:民以食为天,近些年,人们的物质生活水平不断提高,餐饮行业得到了蓬勃的发展,生机无限。据相关部门的数据资料显示,餐饮业对人才的需求,呈逐年上涨趋势,这就说明烹饪行业,是朝阳产业,也是二十一世纪就业的热门职业。前景嘛,当然是非常广阔的。

课程简介

名称 内  容

家庭厨艺班 家常菜、现代家庭营养菜、精美凉菜的制作,结合节日及家庭需求量身定制,让你的厨艺大放光彩 半个月
三级实操班 学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等 一个月
二级进修班 学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜 一个月
一级精品班 学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作,胶东海鲜原料知识及制作工艺,各种酒店招牌菜

学习菜品成本核算,宴席制作与厨房管理,开店筹备及运营管理知识等

一个月
现代厨师初级班 学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等 二个月
现代厨师中级班 学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜 三个月
现代厨师高级班 学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜,学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作,胶东海鲜原料知识及制作工艺, 三个半月
现代厨师综合班 学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作,胶东海鲜原料知识及制作工艺,各种酒店招牌菜

学习菜品成本核算,宴席制作与厨房管理,开店筹备及运营管理知识等

四个月
西餐班 西餐原料、基础知识讲解,各种酱料配置、沙拉制作、水果拼盘工艺;各种意面制作工艺;各种汤类制作;牛、猪、鸡扒腌制与煎制方法;经典简餐、西餐零点小食制作;意大利、美式咖啡制作;西式糕点制作等 二个月
现代厨师全科班 学习高级班和西餐班所有内容,办理学信网可查询的大专证书 一年
周末业余班 家常菜、现代家庭营养菜、精美凉菜的制作,结合节日及家庭需求量身定制,让你的厨艺大放光彩 十二课时
晚   班 家常菜、现代家庭营养菜、精美凉菜的制作,结合节日及家庭需求量身定制,让你的厨艺大放光彩 十二课时
博山菜专修班 1、爆炒肉片;2、爆炒腰花;3、博山豆腐箱;4炸春卷;5、蛋包;6、卷尖;7、硬炸肉;8、炸小鸡;9、精炸排骨;10、炸广东肉;11、博山酥锅;12、炝皮肚;13、冻粉拌西芹;14、清拌肉;15、风味炒皮扎;16、沤底鱿鱼;17、樱桃肉;18、虎皮蛋扣肉;19、八宝饭;20、博山烩菜 半个月

一名好的厨师一定有一手好的刀工,熟练运用各种切法,充分展现出食物的美观度和精细度。即使是非常简单的食材,经过厨师的精心制作,也会成为一道美味佳肴。创造性,具有丰富的想象力。可以运用自己的才能研究创造出新式菜肴,满足时下顾客们对美食的好奇心和期待。不断学习,不断进步,与时俱进。社会是在不断进步发展的,人们对于美食的需求也是在进步的,如果只是满足于现状,迟早要被社会所淘汰。

星火学院厨师培训课程介绍


  • 西餐班

    西餐原料、基础知识讲解,各种酱料配置、沙拉制作、水果拼盘工艺;各种意面制作工艺;各种汤类制作;牛、猪、鸡扒腌制与煎制方法;经典简餐、西餐零点小食制作;意大利、美式咖啡制作;西式糕点制作等。

  • 现代厨师中级班

    学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜等。


  • 现代厨师高级班

    学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜,学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作,胶东海鲜原料知识及制作工艺等。

  • 现代厨师综合班

    学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜、学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作,胶东海鲜原料知识及制作工艺,各种酒店招牌菜,学习菜品成本核算,宴席制作与厨房管理,开店筹备及运营管理知识等。

厨艺技巧:甜椒要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋,炒几下即可出锅。

星火学院学员菜品展示




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山东星火学院简介

山东星火学院始终以就业为目标,以市场需求为导向, 31年来为企业为社会培养了14万余名职业技术人才,学员遍布全国除港、澳、台之外的所有省、市、自治区。学校适应社会要求,培训潮流。特色**专业有:焊工、电工、电气自动化、数控机床、PLC编程、叉车、挖掘机操作、平面设计、室内设计等30多个专业。

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