酒店是为宾客提供住宿、饮食、娱乐、购物和其他服务的综合服务性企业，是宾客外出旅游、商务、会议等活动的生活基地。对顾客而言，酒店产品不仅仅是客房的床位、餐厅的食物，也包括消费这些物质产品时所享受的愉悦和舒适的感受，但归根结底，使宾客产生愉悦感，舒适感和满足感的基石是酒店产品的安全，缺乏安全的酒店产品，不仅满足不了顾客的基本需求，还会对顾客的安全造成威胁，同时也会给酒店带来无法弥补的损失。
酒店是为宾客提供住宿、饮食、娱乐、购物和其他服务的综合服务性企业，是宾客外出旅游、商务、会议等活动的生活基地。对顾客而言，酒店产品不仅仅是客房的床位、餐厅的食物，也包括消费这些物质产品时所享受的愉悦和舒适的感受，但归根结底，使宾客产生愉悦感，舒适感和满足感的基石是酒店产品的安全，缺乏安全的酒店产品，不仅满足不了顾客的基本需求，还会对顾客的安全造成威胁，同时也会给酒店带来无法弥补的损失。
模块1：从事故案例分析看酒店安全管理
☆ 酒店事故案例分析
☆ 事故的定义、分类、法规要求解读
模块2：酒店的火灾预防及事故应急
☆ 酒店火灾隐患分析、防火设备和报警系统介绍
☆ 火灾预防的方法：四懂、四会
☆ 火灾急救技能及应急技能：逃生技能、注意事项
☆ 问答、测试
模块3：酒店安保
☆ 酒店常见的盗窃手段及预防
☆ 餐厅常见的盗窃手段及预防
☆ 客房防盗安全保障措施
☆ 前台接待的安全保障措施
模块4：酒店食品安全保障
☆ 食品安全保障
☆ 从业人员健康管理
☆ 厨房安全管理
☆ 燃气安全管理
模块5：事故及应急应对
☆ 应急预案的制定、演练及相关的法规要求等